Giobbia e Sabat d'le Erbe

GIOVEDI’  05  MAGGIO 2022    

Ore 14.00 Ritrovo al Lago di Meugliano

Passeggiata guidata

LAGO DI MEUGLIANO – PIANURE – REGIONE COL – CERESANO – BATTAGLIA

Dal lago  di Meugliano, perla della Valchiusella, lungo un itinerario a saliscendi sulle falde della morena destra del ghiacciaio Balteo, tra prati ricchi di erbe spontanee, con un percorso ad anello, si ritorna al lago di Meugliano.

Magistre d’erbe: Farida Bregola, Nicoletta Mantelli,  Bianca Seardo, Dominique Tamone,   Giuliana Telatin

Direttori di passeggiata: Antonio Cura e Mario Pastore

ORE 17.30  Merenda presso Cascina di Giorgio Pastore

ORE 19.30 MERENDA SINOIRA PRESSO RISTORANTE L’INCONTRO LAGO DI MEUGLIANO

Merenda sinoira

Aperitivo di benvenuto con Bollicine di Erbaluce, frittatina e focaccia artigianale

Trota di Traversella affumicata su letto di tarassaco e crescione di fonte

Asparagi selvatici di bosco con uovo pochè 62°

Tortino salato alle erbe miste su crema di “Civrin” della Valchiusella

Gnocchi di ortica con fonduta di tome d’alpeggio

Semifreddo alla erbe alpine con scaglie di cioccolato e mentuccia

Vini: Rosso del Canavese

Caffè

Prezzo fisso:

Passeggiata Euro 15,00

Merenda sinoira Euro 25,00

SABATO  07  MAGGIO 2022

Ore 14.00 Ritrovo a Trausella, piazza San Grato (Comune di Valchiusa)

Passeggiata guidata

TRAUSELLA – FRASCAL – VEISE - TRAUSELLA

Il facile e rilassante percorso pianeggiante si sviluppa sulla riva destra del torrente Chiusella tra prati e cascinali della piana alluvionale di Trausella  sovrastato dallo sguardo contagioso della cornice montana della valle.

ORE 17.30  Merenda tipica presso Cascina Frascal di Elsa Zucca

Magistre d’erbe: Farida Bregola, Nicoletta Mantelli,  Bianca Seardo, Dominique Tamone,   Giuliana Telatin

Direttore di passeggiata: Mauro Boglino

ORE 19.30 CONVIVIUM presso la Casa delle erbe a Ponte Folle

Green Menu

Aperitivo: miassette con salignun e salsina primavera. Vino bianco con le erbe di prato. Analcolico alla frutta

Ricotta al meloncello ed edera terrestre su patate di Valle

Strudel di canapetta, tarassaco e piattello con purea di bistorta

Zuppa di erbe spontanee

Vellutata di ortiche e patate con crostini

Toma e Civrin della Valle con confetture, ambrosia di tarassaco e salsa di aglio orsino delle Magistre d’Erbe

Bavarese di fragole con yoghurt

Vini: bianco e rosso Cantina Loris Caretto per esaltare e sapori

La tisana delle Magistre d’Erbe

Prezzo fisso: passeggiata Euro 15,00

 Passeggiata e Convivium Euro 38,00

Convivium Euro 28,00